夏天去青岛，海鲜是少不了的体验。但不少游客会担心海鲜价格高，不知如何选择经济实惠的品种。其实青岛本地市场上有许多常见且价格亲民的小海鲜，买回来交给啤酒屋或小餐馆加工，用不多的钱就能享受美味。

青岛本地常见的小海鲜，不仅物美价廉，味道还很棒。建议收藏起来备用。别忘了点赞关注哦！

1、蛤蜊是青岛最普及的海鲜，外地人叫花蛤，青岛本地人称“嘎啦”。红岛的蛤蜊皮薄肉肥，夏天正值产销旺季，市场价7.5元一斤。吃法有水煮和辣炒两种，水煮能尝出原味鲜，辣炒更下饭。加工费也便宜，水煮一份8～10元，辣炒10～12元左右。买两斤够两个人吃一顿饭。

2、海虹也叫青口，是青岛海鲜中产量最大且最便宜的一种，三四元一斤就能买到。小个头的最便宜，时价10元可买5斤，也就是2元一斤。肉嫩而带甜味。青岛本地人多是清蒸或水煮，开锅后即可食用，煮久了肉会发柴。市场售的海虹基本都活着，可以放心购买。

3、毛蛤蜊壳上带细毛，个头比花蛤大，肉质更有嚼头。市场价六七元一斤。一般水煮后蘸姜醋吃。毛蛤蜊性偏寒凉，吃时配姜醋既能提鲜又能中和寒性。

4、扇贝价格也便宜，七八元一斤，一斤有十多个。肉嫩而鲜甜，其中扇贝柱尤其鲜美。清蒸为最佳吃法，蒸久了肉会缩水，刚开口时味道最好。啤酒屋清蒸加工费一般8元一份。这菜很受小朋友欢迎，贝壳漂亮，味道也好。

5、海蛎子也就是生蚝，青岛本地海蛎子个头大的肉更肥美。小个的5元一斤，大个的7.5元一斤。清蒸或蒜蓉蒸都可以。清蒸时蘸辣根或姜醋，蒜蓉蒸的直接吃。夏天的海蛎子虽不如冬天肥美，但鲜味依然十足。

6、辣螺个头不大，壳上有螺旋纹路。名字带“辣”，其实不辣，略带微苦和回甜。市场价十几元一斤。水煮后用牙签挑着吃，越嚼越香，非常适合当下酒菜。

7、本地小海螺皮薄肉厚，吃时带甜味。小个的十五六元一斤，中号的二十多元。水煮最常见，用针或牙签挑肉。人们常说螺肉黄不能吃，别信网上的说法，海边人都吃，螺肉黄干净又香。

8、厉虾学名叫鹰抓虾，是本地海捕的小虾，个头虽小但鲜味浓郁。夏天价格二十多元一斤。水煮最能体现其鲜味，连壳一起嚼着吃也香。厉虾都是野生海捕的，无法人工养殖。

9、养殖活虾在市场上很常见，个头均匀，肉质紧实。二十多元一斤。水煮或油焖都可以，送加工时水煮加工费8元一份。挑选时看虾身透亮、蹦跳活跃的更新鲜。

10、竹蛏也叫蛏子，长条形，肉特别细嫩。本地竹蛏十五到二十元一斤，沙子比南方产的少。水煮就行，吃时去掉边上的黑线。挑选时挑活的，碰一下会收缩的最新鲜。

11、海星是许多游客没吃过的。其实海星黄可以吃，味道类似蟹黄。市场价几元一只。蒸熟后掰开外壳取里面的黄。一次不要吃太多，容易腻。啤酒屋一般按个收费加工。

12、海捕经济鱼类有偏口鱼、舌头鱼、鼓眼鱼、小黄花鱼、红头鱼、摆甲鱼等，都是本地海捕的，价格不贵。偏口鱼最便宜，十元左右一斤，肉嫩无刺。鼓眼鱼肉质更细腻，价格略高。舌头鱼身体扁平，炸着吃特别香脆。

这些鱼的烹饪方法有两种：小个头适合油炸，炸得连骨头酥脆，整条食用。大个头适合家常烧，配玉米饼子吃特别下饭。加工费按斤计算，一份炸鱼二十元左右。

这些小海鲜都能在青岛的农贸市场买到。像团岛农贸市场、十五大街农贸市场等地方，种类全且价格透明。买回来直接送到附近的啤酒屋加工，加工费都明码标价。

贝类水煮5～10元一份，辣炒10元。虾类水煮