穿过悠远的茶马古道，湘青两地的情谊如砖茶香飘万里。6月29日，三湘石榴红·湖南益阳“以茶为媒”促“三交”系列活动中的重头戏——益阳砖茶青海行，在青海省大通回族土族自治县拉开帷幕。活动里一个精彩的环节，“益阳砖茶调饮（奶茶、酥油茶）能手技能比武”正式打响。来自青海的10名本土调饮高手齐聚一堂，他们以益阳砖茶为根本，混合高原牛奶、酥油，用匠心制作出一杯杯别具风味的茶饮，生动描绘了湘青各民族交往交流交融的新画卷。
茶马古道见证千年情谊，湘青携手共筑民族团结平台
湖南益阳在中国边销茶产业中占据核心地位，安化黑茶顺着茶马古道走向青海的历史源远流长。自古以来，作为安化黑茶重要组成的益阳砖茶，因其醇厚、耐泡、能解腻且养生，已深深融入青海各族群众的日常生活中。奶茶、酥油茶、河湟熬茶，这些高原上的家常饮品，让一块块茶砖，化身跨越千里的生活必需品，也成了连接湖南与青海的文化桥梁，民族团结的纽带。
为了深刻塑造中华民族共同体意识，继承两地间深厚的边销茶文化传统，建立湘青各族群众之间的交流-platform，依据“以茶为媒”促“三交”——湖南益阳砖茶青海行组委会的安排，举办了这次技能比武。活动由益阳市茶业协会和青海省茶行业协会共同承办。从方案策划、选手选拔、奖项设置、比赛规则制定到评分细则及评委选择等各个环节，组委会负责人之一、益阳市委统战部温钰辉副部长都给予了细致的指导。益阳茶厂、白沙溪茶厂、晋丰厚茶行、云天阁茶业、安化黑茶集团、洢水四保生态农业公司、褒家冲茶场有限公司、福延峰生态茶业有限公司、黑美人茶业股份有限公司、竹鑫茶业等众多茶业公司，以及西宁市翠屏春茶文化职业培训学校，都对此次活动提供了强有力的支持。
技能比武的主题是“湘青一家亲 共享团结茶”，从2025年开始，面向全省的茶饮爱好者公开征集参赛者。报名期间，许多茶饮从业者、资深茶艺师以及民间茶爱好者积极参与，他们递交了茶饮制作实拍视频和茶艺资质证明，报名参赛。经过青海省茶行业协会的层层筛选和专业辅导，最终有10位优秀选手脱颖而出站上决赛台，分为奶茶、酥油茶两组进行比赛，以调饮技艺交流，以黑茶风味建立联系，即将呈现一场技艺与匠心的较量。
比赛采用百分制专业评审，饮品色、香、味、成品统一度占40分，操作流程、器具规范、卫生细节占40分，另外设定感官基础评分，超时或出品不达标都会被扣分，确保整个过程的公平公正公开。
比赛评审团队由5位行业专家和5位大众评委组成，专家评分与大众品鉴各占50%。专家评委团由马玉平（首席专家）、丁利民、马昊琛、姚永军、邓万能组成，他们都是湘青两地茶行业协会的会长、茶企资深制茶专家、黑茶产业负责人；大众评委则由朱晓峰、王英彪、韩福良、马晓辉、吴江宇组成，他们包括文化学者、茶饮门店经营者、黑茶推广从业者，专业兼顾大众口味，全方位评价参赛作品。
比赛中，10位选手分为两组同步进行，他们都使用益阳茶厂股份有限公司提供的茯砖茶，搭配自备的鲜奶、酥油和特色辅料，有20分钟的时间完成整个制作过程。
在马玉平会长宣布“比赛开始！”后，选手们的每一个动作都流畅精准，从洗茶、熬煮到调配、打制、出品，无不展现着技能与创意的完美结合。奶香和酥油香与黑茶的独特陈香交织，弥漫在全场。领导嘉宾、茶企代表、媒体和观众们静静观看，沉浸体验益阳黑茶与高原饮食的完美融合，直观感受到了千年来湘青交融的茶文化密码。
奶茶组的选手们各显神通，他们将醇厚的砖茶与鲜奶相融合，在茶香与奶香之间建立了新的平衡，创造出了层次丰富的高原新奶茶；酥油茶组的选手们深入挖掘本地的传统技艺，使用砖茶熬制，搭配酥油并充分搅拌，还原了地道的高原咸香，同时也融入了现代调饮的创新理念；选手们一个接一个展示着传统的调饮技艺和自己的创造力。
