7月1日上午，2026“双世遗杯”第二届全国福鼎老白茶茶王赛在福鼎市茶业协会拉开帷幕。赛事核心是聚焦十年陈年的福鼎老白茶，凭借专业、严苛、公正的审评体系，深刻阐释福鼎白茶的品质精髓与时光积淀。
评审环节现场，空气中弥漫着茶的芬芳。专家评审团围绕干茶外观、茶汤清澈程度、干香与杯香变化层次、茶汤口感风味、叶底柔软度等多个方面进行细致的审评工作。相关人士表示，此次茶王赛的茶样征集规模较大，来源遍布各地。在评审规则上，同一般新茶斗茶赛的3克茶样5分钟单次冲泡有所不同，改为3克茶样，通过3分钟、3分钟、5分钟的三轮分段冲泡来完成评审。
“选择三轮分段冲泡的方法，旨在将老白茶的本初品质与后期转化表现融合起来，全面评估。这种方式能更好展现茶汤的纯净程度、陈化变化状态及仓储条件，立体地呈现老白茶与众不同的品质亮点。”福建农林大学教授孙威江这样解读道。
资料显示，本届茶王赛自报名通道开启后，得到了积极反响。最终有322个茶样参与角逐。其中，白毫银针茶样有148个，白牡丹茶样为174个。整个活动持续三天，安排了专业评审与大众评审两个阶段。赛事将针对白毫银针、白牡丹两个主要品类设置奖项，各自包含茶王、特别金奖、金奖、银奖若干席位，另有大众喜爱口感奖和最佳口感奖两个特别荣誉。
