每日下午6点整，准时准备打卡离岗。骑电动车大约20分钟抵达附近的超市，买菜又需时约20分钟，到家时已然晚上七点多。

随后着手为家人准备晚餐。孩子们通常晚上7点40左右到家，时间确实有些紧张，但好在早已习惯，应对起来颇为自如。

家里有四个成员，两个孩子。平日里晚餐一般要做四个菜，荤素搭配，其中两个是为孩子们准备的，另外两个则是我们大人钟爱的口味。

半小时后，系上围裙，从厨房将做好的饭菜端上餐桌。最后一个菜刚端出，孩子们也准点到家。

我将一家四口的晚餐拍照分享，配文道：“18块钱的晚餐，满满的烟火气”。网友对此议论纷纷，留言道：“才18块钱，你太厉害了。”

这般18块钱能做出一桌怎样的饭菜呢？

首道菜是豆角炒肉沫，全家都非常喜爱这道菜。眼下正值夏天，豆角价格便宜，超市1块钱就能买到一大串。

将豆角切成段，猪肉剁成末备用。锅中倒少许油，先下肉末翻炒出香，再加入豆角大火快炒。

炒豆角其实不复杂，用大火将豆角炒至软熟，最后放入适量盐、少许蚝油、一点味精调味即可。

第二个菜是可乐小鸡腿，这道是为孩子们精心准备的。冷冻鸡腿购自超市，花费七块钱。

先将冷冻鸡腿解冻，随后加入少许生姜、一点料酒、少许盐、适量生抽进行腌制，使其入味。

取不粘锅，倒入一点油，放入生姜片，再下小鸡腿，小火慢煎，待鸡腿内血丝渗出，倒入可乐，大火收汁便可。

这样制作的可乐小鸡腿，色泽红润，肉质鲜嫩，咸香可口，孩子们格外喜欢，连手指缝里的肉沫都吮得干干净净。

第三个菜是青椒土豆片炒肉。超市用六毛钱买下一个大土豆，去皮切片，浸水十分钟，让淀粉充分溶化。

锅中倒少许猪油，小火炼出油香，加入土豆片大火爆炒，调入适量盐、生抽、青椒继续快炒。

最后撒入一点味精，大火收汁，土豆片咸香入味，特别配米饭食用，虽成本不高，风味却十分出众。

第四个菜是凉拌黄瓜。此时节正是吃黄瓜的好时候，超市1块钱就能买一根硕大的黄瓜，非常划算。

黄瓜去皮，切成滚刀块，撒少许盐腌制片钟，然后加入适量白糖、少许蚝油调味。

吃起来清爽冰凉，酸辣爽脆，在吃过重口味的可乐鸡腿和豆角肉沫后，配上一口黄瓜，满嘴清爽，大人小孩都赞不绝口。

我们一家四口，四道菜的晚餐，总成本十八块钱，荤素俱全，孩子们吃得十分尽兴。看着他们吃得喜笑颜开，无论上班多辛苦，下班后，我都坚持第一时间赶回家，为家人烹制晚餐。虽无山珍海味，但也干净卫生，用心做好每一餐。