超萌！
颜色鲜亮！
😋
用鸡蛋壳做的戚风蛋糕
是不是很有趣？
味道也变得更好啦！
鸡蛋戚风蛋糕 / 烹饪方法
原创作者小红书@盆栽小姐
鸡蛋3个、蛋壳6个、玉米油25克
牛奶30克、糖粉30克、低粉45克
柠檬汁2/3滴、橙色色素3滴
黄色色素6滴（没有色素的话可以不放）
融化的巧克力若干
制作流程：
1、在鸡蛋顶部扎一个小孔，用手把蛋壳撬开成指定形状，把蛋黄蛋白分开。
2、用清水洗净蛋壳，用温水泡上10分钟，用手轻轻擦掉蛋壳内的薄膜，晾干待用。
3、3个蛋黄打入碗中，加入牛奶30克，玉米油25克，搅拌均匀，倒入过筛的低粉45克，搅拌至无颗粒状。
4、打发蛋白：蛋白搅打至起大泡后加入柠檬汁和1/3的糖粉打发，搅打出现密集小泡时加入1/3的糖粉继续打发，搅打出现纹路时加入剩余的1/3的糖粉打发至硬性发泡。（举起打蛋器可见挺立小尖角即可）
5、将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，最后加入色素混合，装入挤花袋。
6、将锡纸卷成团固定蛋壳，把面糊挤入蛋壳内，约2/3满，轻轻拍压蛋壳或微微震动几下，剩余的面糊可以挤在纸杯中做纸杯蛋糕，放入烤箱中层数150度烘烤25分钟。（特别说明：一定要提前预热烤箱）
7、蛋壳蛋糕烤熟后放凉，用剪刀剪掉多余的蛋壳部分，取下部分蛋壳，轻轻按压脱模，再将其倒扣回蛋壳中。
8、用融化的巧克力绘制表情，把多余的蛋糕搓成小手形，没有模具的蛋黄君就这样制作完成啦～
注意事项：
1、制作时取出蛋壳中的内膜时一定要认真，残留的内膜会影响蛋糕的膨胀。
2、烤制完成后必须等它凉透再脱模，否则容器会粘合在一起，脱模时蛋壳不要全部去除，保留少许蛋壳可以表现小鸡刚孵出时的样子，十分可爱～这个配方可以做6个蛋壳戚风外加4个纸杯蛋糕哦。
