市场走访时，一位经销商谈及常温酸奶的现状，言语间透露出这么一层意思：如今市场新品不少，可很多产品一上市时能热闹一阵，一旦促销活动结束，便鲜有问津了。

这番话，恰恰道出了常温酸奶在推陈出新中面临的现实困境——难以形成持续回购的核心支撑。

回看早些年，常温酸奶在经销商那里，一直是个香饽饽：不倚重冷链体系，市场覆盖面广；品牌形象深入人心，消费者接受度高；从大型超市到街边小店，乃至零食铺和便利店，处处可见其身影。只要品牌具备号召力，价格具备竞争力，终端愿意提供铺货位置，销量通常不会出现问题。

不过，稳固的渠道优势，并没有自动演变为市场增量的保证。马上赢情报站发布的《2026Q1乳制品市场回顾》表明，2026年第一季度，常温酸奶在乳制品整体中的占比为11.5%，较上期下降1个百分点；整体销售额也出现了5.9%的下滑。

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一边是品牌方不断推陈出新，另一边是品类整体增长承压。经销商们最关心的核心问题是：常温酸奶的前景如何？又该如何打造独特的竞争壁垒？

答案，或许需从消费者需求出发。消费者对乳制品的期待，已经从单纯追求口味，逐渐发展为对更精细化营养需求的关注，特色配方食品日益受到追捧，这也为常温酸奶开辟了创新的新路径。

在这样的市场环境下，蒙牛纯甄的每日益瓶系列新品应时而生。

从“比拼口味”到“比拼配方”

常温酸奶亟待建立新的购买逻辑

很长一段时间里，常温酸奶的创新发展主要围绕原料选择、果粒添加以及风味设计展开。这些创新能够有效激发尝鲜欲望，营造货架吸引力，也为终端提供了有效的推荐切入点。

但随着产品数量不断丰富，这种创新模式的成效正在递减——相似的水果、谷物以及零蔗糖产品层出不穷，消费者的选择依据依旧集中在品牌形象、价格水平与产品口感，终端销售越来越依赖于价格打折、商品陈列突出以及赠送礼品等手段。

品类需要找到新的说服力，消费需求也迈入了新的阶段。

据普华永道《2026中国消费市场展望报告》揭示，中国消费者在选择食品时，对产品营养价值的重视程度达到34%；同时，对满足特定膳食需求产品的关注度也达到了23%，这两组数据均显著高于全球平均水平。

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这反映出，在中国市场，健康消费已经从短暂的流行趋势，逐步融入人们的日常生活。消费者需要的产品，是一种更贴合自然节奏、更容易融入既有生活习惯的解决方案。

常温酸奶恰好拥有这样的基础。它具备高知名度的公众认知度，消费者对其特性有普遍了解；同时，发酵乳可以承载菌株和复合配方的创新，风味也能兼顾产品价值与饮用感受。再加上常温形态免去了冷链运输的束缚，使其更容易进入办公场所、日常通勤、外出差旅以及家庭储备等生活场景。

纯甄每日益瓶精准切入的，正是这样的交汇点：将健康管理诉求转化为一瓶即买即用、更易坚持的轻功能型常温酸奶。

每日益瓶

如何让“功能”转化为消费者能懂的亮点？

功能型产品要赢得市场认可，首要任务就是降低理解门槛。菌株种类、功能成分、复合配方，这些对产品研发意义重大，但在货架上，消费者未必有耐心消化这些专业信息，终端人员也很难用复杂概念进行产品推荐。

每日益瓶借助“BUFF”概念，巧妙完成了这项转化——今日需求不同，就选不同的BUFF，4款产品均采用了“自研专利菌+功能元素”的组合，分别对应消费者的四种常见日常状态。这种方式比起单纯说明成分，更便于终端理解和推广。

例如「轻爽BUFF（西梅味）」这款产品，由蒙牛自研专利菌PC-01（专利号：ZL201910590646.2）进行发酵，特别强化了膳食纤维-聚葡萄糖的添加。西梅的天然联想结合轻盈的口感，恰好契合了“轻爽”状态的需求。

消费者可能不清楚菌株之间的差异，但西梅与“轻快、顺滑”的强关联性，再加上“轻爽BUFF”的命名，可以帮助人们迅速get：想要实现清爽、轻盈的体验，就挑选这一款。

「强盈BUFF（原味）」则覆盖了更广泛的人群。

当人们频繁出差、连续工作或生活节奏较快时，对日常营养的补充往往更为关注。这款产品采用蒙牛自研专利菌BBMN68（专利号：ZL200910136613.7）进行发酵，并融合了β-葡聚糖的添加，原味设计也更容易融入早餐时间、通勤路上以及工作间隙等场景。