2026年7月7日，山西杏汾酒业股份有限公司的董事长魏晓东，和其一行人启程前往贵州茅台镇，对贵州国台酒业股份有限公司进行了参访交流。国台酒业方面，由董事局主席闫希军、总经理叶正良以及酒业板块负责人杨俊亲自接待，全程热情周到。两位在酒业领域都有着丰富经验的行业前辈，终于再度相见。他们基于“以制药标准做酒、坚守原生态零添加”的共同理念，就产业趋势、酿造工艺以及行业未来发展进行了深入的交流，明确了清酱香型白酒创新融合发展的新方向，为南北两大高品质酒企的战略合作拉开了序幕。
同源的初心：用制药思维打造酒魂，两家企业共同坚守健康酿造的底线
此次会面的基础，源自闫希军与魏晓东两位企业家多年来理念的相互认同。虽然他们分别扎根在清香和酱香两大不同的产区，但他们对于品质的信仰是高度一致的。国台酒业凭借其天士力制药产业的基础，首创了用做药的理念、技术和标准来酿造白酒，将医药行业严格的质控体系引入到了酱香的酿造全过程。从智能发酵车间的微生态精确调控，到全自动灌装生产线的标准化管理，再到万吨恒温储酒库的年份基酒存储，国台通过数字化、科学化的手段拆解了传统的酱酒工艺，去除了酒体中无益的杂质，最大程度地保留了粮食发酵的天然风味，创造出现代健康酱香白酒，构建了“通天地、通身心”的健康饮酒文化体系。
而位于杏花村清香核心产区的杏汾酒业，已经在行业内深耕了三十多年，始终坚持“远离勾兑，拒绝添加，崇尚自然，造福于民”的核心宗旨，是国内“零添加”健康酒赛道的先行者。董事长魏晓东牵头成立了中国的反食品添加剂联盟，四次借助人大代表上书两会，呼吁严控酒类香精香料，完善酒类行业的法规，牵头起草了《零添加黄酒》、《零添加清香型白酒》、《零添加配制酒》等三项团体（工艺）标准，公开承诺如果酒体检出人工添加剂就赔付百万，以极致纯净的酿造理念来守护消费者的健康，这与国台“科学酿酒、健康为本”的内核是高度一致的。闫希军主席在座谈中提到：“白酒的本来面目是粮食发酵的健康饮品，制药的核心是严谨、纯粹、安全，这些标准完全可以适用于酿酒，只有坚守天然本味，行业才能健康发展。”魏晓东对此表示非常认同：“三十年如一日坚守零添加，就是希望白酒回归到粮食的本真状态，不以香精来修饰口感，这和国台用制药逻辑来严格控制酒体安全的追求，是南北酒匠不谋而合的行业共识。”共同的价值观，使得这两家企业跨越了香型、地域的障碍，达成了深度合作的共识。
实地参观：数字智能酿造推动产业升级，魏晓东赞赏国台产业的远见
在参访期间，魏晓东董事长完整地走访了国台全产业链的核心板块，近距离感受到了现代酱香企业的数字化、规模化硬实力。在智能酿酒车间，车间借助大数据、传感器实时监测发酵的温度、湿度、微生物菌群，实现了传统大曲工艺的标准化和数字化复制，摆脱了传统酿酒“靠经验、凭感觉”的模糊化生产模式；在全自动成装车间，全程实行无菌封闭作业，从洗瓶、灌装、封坛到贴标、入库全流程实现自动化，实现了酒体品质的全程可追溯；在超大型恒温储酒库，储存着数十万吨的年份基酒，遵循酱酒的长期陈化规律，为酒体的勾调奠定了醇厚的根基；全新落地的国台元宇宙数字平台，连接了原酒的存储、产品的溯源、品牌的体验、线上的交易全链路，以数字技术助力白酒产业的新发展。一路参观、一路探讨，国台的数智化全产业链布局、长期主义的品质思维，让魏晓东董事长赞叹不已。他表示：“国台把制药的科研、数字科技融入到传统酱香的酿造中，为整个白酒行业提供了一个现代化转型的范例。杏汾深耕清香零添加赛道，在原生态固态发酵、酒体天然风味研究上积累了丰富的经验，双方的优势能够互补，有着巨大的合作空间。”
深度讨论：集中清酱融合创新，构建行业香型发展的新标杆
目前的白酒行业正处于结构性调整的周期，单一香型的市场逐渐趋于饱和，消费者的口感需求也呈现多元化，清酱融合已经成为产业创新突破的核心赛道之一。座谈时，闫希军、魏晓东带领双方的核心技术团队，就行业未来的发展趋势进行了深入的讨论，并就多个产业问题达成了共识。1.工艺互相补充，改进酿造和勾调技术，双方的技术团队针对清香、酱香
