日常生活中，常有与三五好友相聚，寻个热闹夜晚外出撸串的经历，这便是我们常说的烧烤。十个人里有九个都喜爱它，尤其夏日到临，街头巷尾的烧烤摊便似被点燃，人声鼎沸，烟火缭绕，空气中弥漫着孜然和炭火交织的香气。说来也有些意外，甚至略带惊悚的是，如今让人难以抗拒的美味，其来历却并非简单。今日要谈的，正是关于烧烤究竟由谁发明的这段传说。
在部分古老的民间传说里，最早发明诸多美食的人被认定为伏羲，烧烤这种烹饪方式亦被包含其中。据说在遥远的石器时代，人类尚处于极为原始的生活阶段，那个时期的历史记载本就十分零散，许多内容都只能归于口耳相传的神话范畴。因此，伏羲是否真的发明过烧烤，如今已很难考证。或许那时确实存在最原始的火烤食物，但恐怕并非出于我们当今追求美味的理念，而更像是生存本能下的偶然发觉。
后来，这种情绪逐渐演变成一种极端的发泄形式。有人觉得心中的怒火仍无法平息，便将带回的肉放在火上炙烤，以此宣泄愤恨。本意是情绪释放，却有人意外发现其味道竟出乎意料地美味。然而出于伦理与禁忌的考量，人们自然无法接受食用人肉，于是逐步转而使用牛羊等牲畜替代，开始有意识地烤制动物肉食。
如此，在历史与传说的交织演变下，烧烤这种饮食方式一步步走向成熟，最终成为今天人们夜晚聚会时最常见、也最具烟火气的一种美食选择。
