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埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴一家咖啡生豆处理厂员工展示当地传统冲煮咖啡。本报全媒体记者 王延辉 摄
□本报全媒体记者 王延辉
提及咖啡，埃塞俄比亚是无法绕开的国度。这个东非国家正是咖啡的发源地，其境内的卡法镇就是“咖啡”一词的故乡。
中原大地与非洲大陆，或许只隔着一颗咖啡豆便能联通。
王水永常在河南与非洲之间穿梭，是个资深的“寻豆师”。相隔仅四个月，到了7月雨季，这位汇川永昱供应链管理服务（河南）有限公司（简称“汇川咖啡”）董事长再度踏上埃塞俄比亚土地，前一次参加的是第四届“投资埃塞俄比亚——2026年高级别商务论坛”，这次是意在促成河南企业和非洲咖啡产业更深层次的结合。
“志同道合的人，不以距离遥远为意。”中埃传统友谊根基深厚，经贸合作硕果累累，中国稳居埃塞俄比亚头号贸易伙伴、最大工程建设参与者和最主要投资来源国位置。
小小咖啡豆，正化作连接河南与埃塞俄比亚的情谊纽带，也成为双方产业合作的桥梁。
串珠成链，豫非相依。紧随中国咖啡消费快速增长的步伐，汇川咖啡是较早把埃塞俄比亚咖啡引入国内市场的公司之一。其运作的中国（濮阳）埃塞咖啡加工产业示范园，国内规模最大的冷萃冻干咖啡生产基地，涵盖了生豆烘焙、研磨、萃取、冻干、灌装、仓储物流等环节，实现了“从咖啡树到咖啡杯”的全流程打造，为中非农业合作开辟了可持续发展的新路。
王水永率领团队带着充分诚意和决心而来，决心让世界品味到河南的咖啡魅力。
“埃塞俄比亚是非洲的‘政治心脏’和开放门户，拥有世界顶级的咖啡原始资源，是精品咖啡的核心产区，其源头产业优势无可替代。”王水永谈道，“我们打算把国内的咖啡深加工技术、标准化生产体系带到埃塞俄比亚，兴建咖啡深加工产业园，覆盖烘焙、研磨、萃取、冻干全套生产线，扭转当地咖啡豆仅以生豆出口的局面，构建起‘埃塞优质原料+河南精深加工+全球市场流通’的新产业链条。”
这是翻山越岭的彼此奔赴，也是多方合力、资源互补、互利共赢的多方位共赢。
漫步埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴，处处透着亲切。市内最高建筑群、轻轨系统均由中国企业承建，景象优美的公路和非洲联盟会议中心由中国援助建成，街头可见比亚迪、宇通客车，中国援埃塞医疗队已派出27批，不少当地居民也会说几句流利的中文。
费利蒙是位“中国通”，在中国留学6年，同时也是汇川咖啡的伙伴，其家族经营农产品贸易超过40年，咖啡是其主营产品，“共建‘一带一路’，是我们共同的契机。”
在亚的斯亚贝巴市中心的某大厦，费利蒙邀王水永和汇川咖啡副总经理、“燃喵咖啡”品牌创始人陆颖 visited a coffee quality control room,货架上陈列着来自埃塞俄比亚不同产区、不同等级的咖啡豆。他们挑出耶加雪菲、西达摩、古吉、瑰夏等咖啡生豆，进行烘焙、研磨、冲泡，实施杯测。
身为国际咖啡品鉴师，陆颖对咖啡豆要求颇严，“杯测是咖啡行业的质量检验方法，通过嗅闻、品尝和触感，评议咖啡香气、风味、一致性，只为将最佳咖啡献予消费者。”
“这批是耶加雪菲，G1等级，柑橘风味突出。”王水永拿起一袋咖啡生豆，“产地在埃塞俄比亚南部，高海拔、大温差、火山土壤造就了其独特风味。”
此次埃塞俄比亚之行，汇川咖啡采买并囤积了一批西达摩和耶加雪菲优质咖啡豆。
咖啡，是无需翻译的世界通用语。一杯香醇咖啡，是越过高山、融汇文化的生动象征。作为咖啡原产地，埃塞俄比亚主要出口农产品和外汇来源就是咖啡，但长期以来受限于产业发展瓶颈，咖啡产业始终处在原始生豆出口的初级阶段，当地政府也在积极引入资金和技术，推动本土咖啡产业革新升级。
亚的斯亚贝巴，7月15日下午，中国驻埃塞俄比亚
