清晨的厨房里，揉面的香气混着蒸锅飘出的白雾，构成了许多家庭最暖心的日常。今天，不妨给这份日常添一抹亮色——用天然果蔬粉调出的双色开花馒头，不光卖相出众，也藏着健康与心意。做法是：先把250克面粉、110克水、2克酵母、5克猪油搅匀，再分别加进1克仙人掌果粉或2克菠菜粉，以及15克蔓越莓碎，揉成红、绿两种面团。醒发一刻钟后，把面团排气揉到光滑，按比例切成50克红面团和55克绿面团，搓圆备用。
关键一步在“包”和“割”：把绿面团擀平喷水，红面团丑面朝上放中间，像包包子那样收口捏紧，再搓圆整形。最后用小刀在顶部划个十字切口，深度适中，蒸制时它就会自然绽放成花。蒸好后，红绿相间、裂纹舒展的馒头看着像艺术品，咬一口松软带果香，连小孩子都忍不住多看几眼。
这道点心让人喜欢，不单因为好看好吃，还因为它把普通食材变成了有温度的表达。不管当早餐还是下午茶，它都能让餐桌多一份仪式感。你平时做馒头爱加什么天然色素？或者试过别的花样造型没？欢迎在评论区聊聊你的创意做法，一起把家常面食玩出新花样！
