在广东的传统点心里头，椰香糯米糍算得上是一道软糯清甜的经典甜食。把糯米粉揉成面团，包上花生芝麻馅或者莲蓉馅，搓圆后上锅蒸熟，再裹一层雪白的椰丝，外皮又软又弹，椰丝的清香和馅料的甜味一层层化开，咬下去，果仁的香气伴着椰香在嘴里交融。做这道点心虽说要费点功夫，但材料不复杂，步骤也不难，广东不少家庭逢年过节或亲友聚会时，主妇们常会做上一大盘，拿来当茶点，或者当作伴手礼送人。
做椰香糯米糍，糯米面团和馅料都得用心弄。糯米粉加温水，分次慢慢倒入，揉成光滑又软和的面团，直到不粘手、还有点延展性就行，盖上湿布醒二十分钟。馅料这边，花生和芝麻分别用干锅炒香，碾碎后加白糖和少许猪油或植物油拌匀，捏成一个个小圆球。取一小块糯米面团压扁成圆片，包进一颗馅料球，收口捏紧，再搓成圆球，表面尽量弄得光滑。
包好的糯米球放进铺了油纸的蒸盘里，每个之间留点空隙，免得粘连。蒸锅水烧开后放进去，大火蒸八到十分钟，看到糯米球变得半透明、表面微微鼓起来，就可以关火了。趁热把蒸好的糯米球滚进预先铺好的椰丝盘里，让表面均匀地沾上一层厚厚的椰丝，热气会让椰丝牢牢粘在上面。滚好椰丝的糯米糍白白胖胖，表面毛茸茸的，看着就让人嘴馋。
咬一口椰香糯米糍，外层的糯米皮软糯弹牙，带点韧劲，椰丝的清香先散开，接着内馅的甜味涌出来，花生的焦香和芝麻的醇香混在一起，甜度刚好，不腻口。在广东的茶楼或者家庭聚会上，一碟椰香糯米糍常出现在茶叙的间隙，配上热茶，软糯香甜的点心和清苦的茶汤互相平衡，那种软糯清甜的口感和浓浓的椰香，就是不少广东人关于点心的温暖记忆。
