《福鼎肉片：泡面界的新晋“灵魂小料”》

美食圈里，总有让人眼前一亮的搭配组合。最近流行起一种新吃法——用福鼎肉片当泡面小料。传统福鼎肉片和速食泡面凑到一起，倒真能碰撞出别样的味觉体验。

福鼎肉片是福建福鼎的地方名吃，历史悠久，做法讲究。主料选用新鲜猪肉，剁成细腻的肉糜后，再加适量淀粉、盐、水等调料。反复搅拌、摔打，让肉和淀粉彻底融合，变成弹性十足的肉团。然后拿特制工具把肉团刮成薄片，丢进沸水……