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7月18日上午，迎泽区总工会主办的“名厨教做家常菜”第三期烹饪培训在山西省晋菜晋味文化交流中心圆满落幕。活动由区烹饪餐饮饭店行业协会工会联合会负责落实。

二十来位职工，经线上小程序报名，齐聚一堂学习。面食名师杨炳尉及其团队，把家常菜的选材、火候要领、营养组合等实用学问讲得细致。杨大厨还当众做了姜汁莲菜、辣椒炒肉和红焖带鱼三道家常菜的示范。

培训里，杨大厨的厨艺让在场职工叹服。切配时刀法精准，翻炒中把握火候，调味间心思缜密，每个环节都见厨师累积的功底。职工们围在灶边，端详着，常拿出手机拍下要诀，也七嘴八舌地问。厨师们有问必答，现场学习气氛热烈。

厨师演示后，职工们轮番上台动手。现场顿时忙碌起来。学员们谈道：“工会搞的培训，不仅教会切莲菜、切肉的诀窍，更让我感受到下厨的快乐和浓浓的人间烟火！”

这次迎泽区总工会组织的名厨家常菜培训，既让职工学到实用烹饪本事，也倡导了健康生活的理念。锅碗瓢盆交响中，职工们互动交流，一片融洽温馨。今后，迎泽区总工会会继续当好职工的“贴心人”，从小处着手，策划更多贴近生活的活动，把服务送到职工心坎上。

来源：迎泽区总工会