01、
近日，北京宜宾招待所携手五粮液，在石景山区首钢园开出一家主打餐酒融合的新店。这家名为“北京宜宾招待所·五粮炙造”的门店，迅速成为本地餐饮圈的热议焦点。
△图片来源：大众点评截图
从消费者晒出的照片看，店面外观以透明玻璃墙为主，门头处一只“趴着的熊猫”造型装置引人注目，造型灵动又自带辨识度。走进店内，熊猫与竹子元素贯穿始终，强化了四川地域特色。五粮液专属展示区和圆形酒吧台成为视觉焦点，灰红色调的就餐桌椅搭配橙黄灯光，整体氛围年轻感十足，适合拍照打卡。
△图片来源：大众点评截图
产品设计上，这家新店与南翠花街原店形成明显区分。原店主打正餐，而新店则聚焦“烧烤+酒”的组合模式。点单小程序显示，烧烤类菜品包括烤肥肠、烤郡肝等二十余款；酒饮方面，既有星河落日、晚风桃红等创意鸡尾酒，也提供五粮液白酒及啤酒。尽管以烧烤为核心，但凉菜、热菜、小吃、面条等常规品类仍被保留，同时新增咖啡选项，满足多场景需求。
△图片来源：北京宜宾招待所·五粮炙造点单小程序截图
菜单布局覆盖正餐、简餐、下午茶到夜间小聚，时间维度全面。大众点评显示，目前人均消费为69元，价格区间在同类门店中具备一定竞争力。
“最火驻京办”与五粮液合作，业内普遍认为，这一动作对北京宜宾招待所而言，是探索多元业态的重要一步。原本以正餐为主的品牌，通过新店尝试烧烤与酒饮结合，有望拓展客群边界。
事实印证了这一判断。尽管开业时间尚短，该店已登顶大众点评“北京川菜新店榜”首位。评论区里，“选择多”“环境舒服”“适合朋友小聚”等反馈频繁出现，客流与口碑双在线。
更值得关注的是，根据北京商报消息，北京宜宾招待所后续将推出宜宾燃面专卖店与夜宵店。这一系列动作，意味着品牌正逐步构建起涵盖不同品类、不同时段的门店矩阵。场景细分、运营细化的趋势愈发清晰。
作者：红餐网桂湘；编辑：李唐
