黄金鲜花小软饼广受欢迎，凭借其独特的温柔花香风味吸引众多食客。饼身富含细腻的松软口感，入口即化，毫无压迫感，湿润却不干硬。轻轻掰开，可见内部多孔的轻盈结构，散发着淡淡的麦香。内馅保留了鲜花自然的芬芳，甜度轻盈，恰到好处，不会带来黏腻感，每一口都充满清新花香的气息，有效化解了糕点的油腻。
外皮松软，搭配清甜花馅，层次分明，甜而不腻，不油不腻。
黄金鲜花小软饼的材料配置如下：
CAKE
黄金鲜花小软饼
鸡蛋 600g
白糖 450g
海藻糖 60g
盐 8g
胡萝卜素 8g
麦芽糖浆 40g
山梨糖醇 80g
银谷面包柔软800（面包油） 40g
蛋糕粉 720g
银穗糕点品质改良剂（R02） 130g
银穗面包柔软酶（E100） 16g
银谷未添加铝泡打粉 12g
鲜花馅 适量
雪媚娘皮 适量
制作方法：
／先将鸡蛋、白糖、海藻糖、盐、胡萝卜素、麦芽糖浆、山梨糖醇、银谷面包柔软800（面包油）加入和面机，充分搅拌均匀。
／再加入蛋糕粉、银穗糕点品质改良剂（R02）、银穗面包柔软酶（E100）以及银谷未添加铝泡打粉，继续搅拌均匀。
／将混合好的面团分为20克一份，雪媚娘皮分成16块，每块包入10克鲜花馅，随后将饼皮擀开，包裹住雪媚娘。
／把面团送入180℃的风炉，烘烤时长12分钟，待冷却完成后再进行包装。
本期产品由烘焙师刘燕华提供。
