大家好，我是小肥良。

近些年观察下来，好多品牌似乎把拓展营收的思路都放在了咖啡上。古茗、沪上阿姨这些，都在使劲儿推咖啡产品，就连名声在外的蜜雪，也特地搞了个幸运咖品牌，如今到处都能看到它们的门店。

不过，要说半路出家做咖啡，古茗好像还过得去。我个人挺喜欢喝他们家的咖啡，感觉完全不比瑞幸、库迪差多少，这公平不？

好像这么一看，卖咖啡这门生意，是个稳赚不赔的选择？

前阵子，我刷到条新闻，说连名创优品也开始卖咖啡了。

图源小红书用户@刚刚

近日，社交平台上有消费者晒出了在广州一家名创优品门店的图片，显示店里售卖咖啡、烘焙类商品，很快在网络引起讨论。这家开始涉及咖啡、甜品业务的是SUPER MINISO，也是广州首家SUPER MINISO门店。

有吃货朋友拍下了菜单照片，结果一看吓一跳，MINISO的咖啡价格，咋这么高呢？

首先是拼配美式，一杯要19元。一杯拼配拿铁，则是26元。要是SOE的拿铁，价格更是到了28元。

对比现在咖啡店美式一杯才9.9元，甚至有6.9元的，名创优品这波操作，确实让人有点儿摸不着头脑。这感觉不像连锁咖啡，倒有点精品咖啡的范儿。

还没完，名创优品还摆放了特调系列，全是冷饮，一共6款创意饮品，价格区间从28元到38元，同样令人咋舌。

名创优品的烘焙产品也挺丰富。可颂、华夫，还有风味巴斯克蛋糕，都是主打系列。

完整的菜单这里没地方放，感兴趣的朋友可以去店里看看。

有网友已经去探店了，说是巴斯克蛋糕，抛开价格不说，卖相确实挺诱人的。

图源小红书用户@Kayeeyee

要说和名创优品一直以来的低价策略比，这次的咖啡和烘焙产品定价就挺高。这是为啥呢？

答案其实很简单——这不是名创优品自己开的店。店里工作人员就透露，名创优品是跟一家叫“日作甜屋”的咖啡店搞联名，卖的都是它家产品。

目前来看，这两家确实在联名，至于以后会咋样，还得看这次合作效果如何。

图源小红书用户@年糕芝士

虽然说是联名，但也不排除名创优品想借此看看水。万一要是卖得好，说不定名创优品真的就自己卖咖啡了。

那么问题来了，是不是精品店都该卖咖啡呢？有些朋友不理解：“这两个赛道差别这么大，哪儿来的联系呢？”

其实想法差了。很多精品店都试过这水。比如杂货品牌无印良品，就开了Café & Meal MUJI，卖咖啡、面包还有便当。

Café&Meal MUJI是在2014年12月12日，跟着无印良品成都太古里店一起进入中国的。到如今，它在中国大陆开了十家分店，遍布十几个省市。店铺风格因地区而异，比如深圳宝安机场店主打面食，香港店开了个面包工坊，上海淮海中路的旗舰店则升级成了MUJI Diner。

唉，羡慕死了。我在的三四线城市，能看到一家无印良品就挺不错了。

卖衣服的优衣库也开了自己的咖啡店UNIQLO COFFEE，2021年在东京就开张了。

为啥这么多店都挤咖啡这行呢？核心原因很简单，餐饮业务正成为一种品牌拓展消费场景、丰富体验的好手段。

你总不能每次出去玩，都想着去MINISO吧？但你每次出来玩，喝杯东西的可能性，可就大多了。