家里孩子放假闲着，吃饭总让人操心，难道真怪自己手艺不行？肯定不是。家常菜之所以让人惦记，一靠用心，二靠合口味，所以琢磨孩子喜欢的味道才是关键。今天整理了七道菜，孩子爱吃还下饭，做法不难，照着做就能开胃。
分别是：胡萝卜炒鸡腿肉、肉酱炖蛋、蒜蓉粉丝蒸带子、清蒸黄翅鱼、咖喱炖牛腩、青椒炒肉丝，还有一道是每天都能煮的汤玉米萝卜炖排骨汤。
一、先从这道【玉米白萝卜炖排骨汤】说起
玉米和白萝卜都是好东西，汤色清亮，营养也不差，孩子大多爱吃。要是嫌白萝卜有辣味，能提前焯水。排骨和玉米先炖熟，再下白萝卜，熟了加盐、鸡精和枸杞就行。
二、【家常清蒸黄翅鱼】
这种鱼刺少肉嫩，高蛋白低脂肪，老人小孩都合适。处理时要把内脏壁上的黑膜去干净，能减少腥味，然后加盐腌制十分钟。
蒸鱼讲究用开水锁住营养，大火蒸七分钟，焖一会儿再盛出来，把蒸出来的水倒掉，再淋热油、加蒸鱼豉油。
三、【胡萝卜炒鸡腿肉】
鸡腿去皮切小块，加生抽、胡椒粉、生粉腌十分钟。胡萝卜对护眼好，孩子看手机电脑多，多吃很棒。
热锅冷油炒鸡腿肉变色，放蒜片、胡萝卜丝，加少许生抽、鸡精调味，最后撒香葱，加点孜然粉或烧烤粉，特别下饭。
四、【家常肉酱窝蛋】
这是福州人的做法，孩子从小爱吃。我高中在同学家第一次吃到，觉得特下饭，就让母亲也做，后来自己做了给孩子吃，就停不下来了。
肉用二肥八瘦的肉泥，加酱油和水搅拌，水分次多加几次吸收，再加盐、糖、胡椒粉、老抽拌匀，中间打窝，大火蒸二十五分钟。
五、【蒜蓉粉丝蒸带子】
这是贝类不是海带，做法好孩子没理由抗拒，非常爱吃。带子肉切薄片但别切断，铺在泡发的粉丝上，浇上蒜泥、蚝油、生抽、糖、鸡精、香油调好的酱。
大火蒸，五分钟足够，撒上葱末淋热油，真香。
六、家常版【咖喱土豆炖牛腩】
这道菜大人小孩都招架不住，汤汁拌饭能瞬间炫光一碗。牛腩焯水，炒锅放蒜片洋葱，加水，上高压锅小火十五分钟，自然排气后再倒回炒锅，加土豆胡萝卜煮十分钟，放两块咖喱块，加牛奶或椰浆收汁。
七、特别下饭的家常【青椒炒肉丝】
常做但吃不腻，安排上正好。青椒去籽去辣味，夏天吃能开胃。后腿肉去皮切片切丝，加生抽、盐、胡椒粉、玉米淀粉腌制。水烧开放肉丝焯烫变色捞出。锅倒油，煸香蒜蓉，放青椒丝、胡萝卜丝炒变色，加生抽、料酒、盐调味，大火炒熟，出锅前撒点烧烤粉更香。
