7月23日，中山迎来“寻味四城・名厨过招”河源名厨交流团。活动聚焦两地粤菜技艺切磋与学徒交流，搭建起一个专业互动平台。中山名厨郑耀荣现场操刀，将菊花拌脆肉鲩演绎得刀工细腻、造型雅致；河源名厨李年辉则匠心烹制新丰江煎焗鱼头，鲜香四溢，引得观众阵阵赞叹。两位名厨以鱼为媒、以菜会友，在技艺碰撞中传承粤菜文化，也为第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛预热造势。

文、视频丨记者 张德钢 实习生 何玲丽