景宁惠明寺是惠明茶的诞生地。当年高僧惠明在此建寺，寺庙因他得名，茶叶也随之沾光。时间来到明成化十八年（1482年），这款茶已入选贡品行列；至1915年，更在巴拿马万国博览会上摘得金质奖章。虽然后期生产一度停摆，但1971年得以恢复并重新创制，1979年正式定名为“金奖惠明茶”。

其外形纤秀细紧，色泽白中透黄，汤色清澈见底，滋味清爽且醇厚，叶底嫩绿匀整。早期的金奖惠明茶条索偏肥壮，如今市面上多见的是细长秀美、宛如凤羽的形态，看着轻柔，内里却藏着一股劲道。尽管满披白毫，底色却是鹅黄带绿，整体呈现出乳白间杂淡黄的视觉效果。

冲泡时选用薄胎盖碗或玻璃杯皆可，投茶量约占主泡器四分之一。水温控制在85~90℃，采用中投法或下投法，定点略低处注水。首泡出汤只需5~10秒，耐泡度不错，可续泡5次，从第三泡起每泡延长5~10秒。

工艺上分为传统手工与机械加工两类。现行工艺多为烘炒结合，因此可适当提高水温，以便激发出类似莓类水果的香气。茶汤入口看似清爽，实则口感醇厚。作为绿茶中的耐泡型选手，即便第五泡略显水味，余韵依然犹存。

大众口中的“巴拿马万国博览会”，特指1915年首届巴拿马太平洋万国博览会，亦称“1915年巴拿马-太平洋国际博览会”。该活动在美国旧金山举办，旨在庆祝巴拿马运河通航。展会于1915年2月20日开幕，12月4日闭幕，历时九个半月，吸引超1800万人次参观，创下世界博览会史上时长与人数之最。中国作为参展方，汇集19个省的10多万件展品参赛，最终斩获1200余枚奖章。

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