老话讲“立夏不热，五谷不熟”，夏天一到，气温直线上升。闷热天气里人容易没精神，吃饭也没胃口，这时候若能来盘开胃下饭的家常菜，便觉十分舒坦。酸豆角炒肉便是此时的绝佳选择，堪称米饭杀手。

腌制发酵过的酸豆角脆嫩爽口，配上油润鲜香的五花肉，一口下去酸爽解腻，肉香四溢，不知不觉就能多吃一碗饭。下面就把这道菜的详细做法分享给大家。

【酸豆角炒肉】

食材准备：酸豆角300克、五花肉200g、生抽两勺、白糖少许、干辣椒适量、蒜八瓣、食用油适量。

制作步骤：

第一步，将酸豆角切成小丁备用。

第二步，把大蒜和干辣椒切碎。

第三步，锅中倒油，放入五花肉煸炒至表面焦黄，再加入蒜末和辣椒碎爆香。

第四步，倒入酸豆角丁，大火翻炒四分钟。

第五步，加入两勺生抽和适量白糖，快速翻炒均匀即可出锅。

这道酸辣可口的酸豆角炒肉做好了。天热不想做饭时，做这道有荤有素的菜最合适，开胃又解腻，下班回家也不发愁吃什么。大家好，我是爱分享美食的点点儿，每天都会准时更新一道家常菜谱。感谢大家的点赞和支持，欢迎在评论区交流心得，祝各位和家人生活愉快。