大暑时节，气温湿热交加，饮食调理重在清热解暑、健脾祛湿，兼顾补气养阳。庄行镇邬桥社区卫生服务中心的医师推荐一款应季粥品——荷叶薏米粥。
食材清单
干荷叶10克（若用鲜荷叶，半张为宜）
炒薏米30克（务必选用炒制过的，生薏米性寒）
小米40克
粳米30克
陈皮2克
生姜2薄片（脾胃虚弱者必加）
山药小段（可选，有助于养护脾胃）
控糖人群：不添加冰糖与红枣
湿热体质、易上火者：去除生姜
制作步骤
方法1
方法2
粥煮好后，将整张鲜荷叶覆盖在粥面上，加盖焖10分钟，随后取出荷叶，这样香气更为柔和。
中医功效解析
荷叶：能清暑化湿，提升脾胃清气，有效缓解夏季头昏困倦、胸闷及食欲不振。
炒薏米：侧重健脾祛湿，消除下肢浮肿；经炒制后寒性减弱，老年人食用不易伤胃。
粳米：具有补中养胃之效，可中和荷叶的凉性，适宜早晨食用。
整体效用：改善身体黏腻感、四肢沉重以及口干症状。
饮用禁忌
图片来源：AI
