岭南一带的夏天，湿热交加，人容易觉得口苦咽干、尿色深黄，或是胃口不开、身子沉重。这时候，长在溪边沟旁的一味草药——溪黄草，就成了当地百姓清热祛湿的老帮手。
01、药材来源
在《广东省中药材标准》（2019年版）第二册里，溪黄草是有正式记录的。这名字得来挺直观：把新鲜叶子揉碎了，手指头立马染上鲜黄色。它其实是线纹香茶菜及其变种纤花香茶菜的干燥地上部分。每年夏秋两季采收，去掉杂质，晒干就能入药了。
02、功效与主治
溪黄草味道苦，性质寒，主要归肝、胆、大肠经。它的清热利湿功夫，专攻肝胆，特别对路岭南那种潮湿闷热的气候。针对夏季肝胆湿热引起的一系列症状，效果相当确切：
一是清热利湿，能对付湿热黄疸、腹胀胁痛，还有湿热引起的腹泻或热毒泻痢。
二是凉血散瘀，常用于处理跌打损伤。
03、家庭养生药膳：溪黄草淮扁煲排骨
因为溪黄草性味苦寒，单用容易伤到脾胃。所以搭配健脾食材和肉类一起煲汤，既能中和寒性，又能达到清热祛湿且不伤正气的目的。
准备食材（够3~4人吃）：
干溪黄草15~30g、猪骨300g、淮山30g、白扁豆20g、蜜枣2颗、生姜3片、清水2000ml、少许食盐。
制作步骤如下：
1. 食材预处理：先把干溪黄草冲洗干净，用清水泡10分钟去浮尘；淮山和白扁豆淘洗干净备用。猪骨冷水下锅，加生姜焯水，煮开后撇去血沫，捞出后用温水洗净沥干。
2. 入锅慢炖：所有处理好的食材放进汤锅，加足量清水。大火烧开后转小火，慢慢炖1.5小时。
3. 调味出锅：汤煲好后，捞掉溪黄草残渣不要，加点盐调味就可以喝了。
04、食用禁忌
1. 脾胃虚寒者慎用：平时怕冷、大便稀溏，或者吃生冷东西容易腹痛腹泻的人，别喝。
2. 孕妇、哺乳期妇女慎用：如果有特殊需要，必须听医生的建议。
3. 不宜长期服用：溪黄草性寒，得对症才喝。哪怕体质偏热，症状好了就该停，别让寒气积在体内，伤了脾胃阳气。
