7月24日至26日，为期三天的2026CAFEEX深圳咖啡展落下帷幕。小牧谷带着新品MLCT-A2有机奶参展，并同步举办了两场重磅直播，从多个维度展示了产品的核心价值。品牌以“好奶更提咖香”为主张，旨在为咖啡品牌方提供全场景解决方案，让消费者在享受咖啡时，能体验到功能加持、负担减轻且更健康的风味。
小牧谷展位前，不少观众驻足品鉴了解。当前咖啡赛道正加速向健康化转型，传统咖啡乳品的短板日益明显：普通牛奶脂肪含量高，容易压制咖啡香气，饮用后身体负担重；而一些轻质乳品虽然轻盈，但风味过于寡淡，无法激发咖啡的深层口感。针对这些痛点，全新发布的小牧谷MLCT-A2有机奶凭借三大优势脱颖而出：每100ml含有6.2g优质高蛋白，兼顾了口感与营养；添加母源级MLCT，代谢快、易吸收，日常饮用无负担；选用A2有机奶源，既降低了肠胃不适风险，又契合精品咖啡天然、高端的定位。
大会论坛环节，圣吗哪乳业联合创始人兼首席战略官陈恩曦登台演讲。她以《咖啡3.0时代|风味·健康·功能多维共振，小牧谷MLCT，重塑风味拿铁新标杆》为题，深入探讨了咖啡3.0时代专用乳品的进阶之路。演讲中，她剖析了小牧谷在风味、健康及功能全方位突破背后的研发逻辑，提出以全新的乳品解决方案回应当下咖啡市场的价值诉求。
与此同时，小牧谷还开启了专家科研与大师特调两大专场直播。专家直播聚焦MLCT定向酶法技术的底层逻辑，特邀江南大学营养专家金俊博士到场，与陈恩曦展开深度对谈。双方围绕MLCT的代谢原理和健康优势进行专业科普，从科学角度阐释该技术如何唤醒咖啡深层风味，为产品提供了坚实的科研背书。
在大师特调专场，2025世界拉花艺术大赛冠军陈卓豪助阵。他结合当前咖啡乳品健康化、品质化的消费趋势，解读了功能性乳品在门店的应用前景，并拆解了新品的商用优势。现场，他使用小牧谷MLCT-A2有机奶精心制作了多款特调拿铁，直观展现了产品奶泡绵密、香气持久、拉花稳定的出色表现，用大师级的创作印证了高蛋白产品在市场上的应用价值。
除了展会限定特调，小牧谷还推出了“兰香观音白玉酪”“Black pro高蛋白拿铁”“瑰夏高蛋白拿铁”“柚芥么辣”等多款应用方案，为行业提供了即用的产品升级路径。
作为经沙利文认证的“全国MLCT油脂技术基底乳品类开创者”，小牧谷MLCT系列乳品的推出，精准填补了功能性咖啡乳品的市场空白。这一领先行业的研发举措，源于圣吗哪乳业深厚的技术积淀。创始人陈祖博深耕乳制品研发领域近四十年，在他的带领下，圣吗哪已组建起一支近五十人的专业研发团队。产品研发路径不断迭代：从1.0版本的“去氢化”，到2.0版本的“降饱和”，再到3.0版本的“功能性添加”。通过持续的技术创新和市场开拓，圣吗哪不仅为消费者提供了更优质、健康的食品原材料，也为中国乳业在全球市场竞争中赢得了更多话语权。
此外，圣吗哪乳业积极构建产学研协同体系，与江南大学、中国农业大学等国内顶尖高校保持深度合作。目前，企业在国内外拥有3大自有工厂，并通过了ISO22000食品安全管理体系认证、BRC体系认证、HACCP体系认证以及HALAL清真认证等多项国际标准认证。同时，企业获得了美国、欧盟、日韩等十余个国家和地区的出口资质，为研发成果的规模化应用与全球化输出奠定了坚实基础。
未来，小牧谷将继续深耕MLCT功能性乳品研发，迭代适配咖啡全场景的创新乳品，持续输出兼具风味表现与健康属性的咖啡原料解决方案，助力咖啡行业从规模扩张迈向价值升级。
