在喧闹热烈的啤酒节里，能喝上一口冰镇透亮的啤酒，堪称夏日最惬意的享受。青岛国际啤酒节西海岸会场青岛啤酒大篷酒台主管郭瑨，就是那个守护着这8-15℃鲜爽口感的人。自2012年扎根青岛国际啤酒节起，郭瑨每逢盛夏便坚守一线，在青岛啤酒的大篷内，为八方来客定格难忘的夏日记忆。
“咱们青岛啤酒的几个大篷年年火爆，今年也不例外，周末连个座都难抢。目前销量已近9万升，跟往年差不多。”啤酒节期间，郭瑨的日子总是过得充实而紧凑。
每天开城后，他一头扎进大篷就没停过。从2012年至今，这份忙碌早已成为常态，他也亲眼见证了啤酒节十余载的变迁。他坦言，如今各会场的内容愈发丰富，定位也更多元：既有啤酒大篷里的狂欢，也有街区的悠闲漫步，不同年龄层的游客都能找到属于自己的乐趣。
春节刚过，郭瑨和同事的工作节奏就迅速切换至“啤酒节模式”。每年筹备创意是重头戏，只为确保每一年的青岛啤酒大篷都能在市民和游客心中留下深刻印象。
“今年的‘啤酒特派员’人气很旺。他们背着装满啤酒的背包穿梭在人群中，和大家划拳互动，气氛特别融洽。另外，活海鲜区和自助炒菜机也很受欢迎。”经过一周多的验证，顾客对今年的创新举措颇为认可。
酒类研发更是核心任务。每年，郭瑨都要提前联手青岛啤酒科研中心，打造啤酒节专属酒款。今年新推出的果啤一经亮相便备受青睐，柠檬味、混合莓味、百香果味、荔枝味、西柚味……这些果啤成了抢手货。数据显示，青岛啤酒大篷内提供的鲜啤多达23种，现打现卖；另有100多种瓶装啤酒供应，涵盖了青岛啤酒的全系列产品。
现打啤酒的最佳饮用温度需在8-15℃之间。为了确保送到顾客口中的每一口都足够鲜爽，郭瑨透露，他们的啤酒储存温度必须控制在5℃以下。
“这就是大家偏爱青岛啤酒大篷的原因。”郭瑨说道，看到人们举杯相聚、频频续杯，是他最有成就感的时刻。这也是他们对市民游客的一份承诺，愿通过这一杯杯青岛啤酒，讲好青岛国际啤酒节的故事，展现青岛的魅力。
