我在办公室随口问了同事：“给家里做顿三口人的晚饭，得花多少钱？”有的朋友说得上百块，也有人说五六十就够。

我说二三十块就能搞定，大伙儿都不信。为了证明给他们看，我晚上回家亲自掌勺，做了顿像模像样的晚餐，顺手晒到了网上。谁承想，这一发不要紧，一夜之间竟然火了。

咱们一家三口，四个菜加起来才花了20块。这样一顿普普通通的打工族晚餐，却在网上炸开了锅。不少网友看完直呼离谱：“四个菜只要20块？我不信啊！”

还有网友笑着调侃：“能去蹭饭不？这卖相绝了，看着就下饭，你也太心灵手巧了吧。”

这顿饭到底啥水平？咱们一道道来看。

头一道是红烧小鲫鱼。

这种小鲫鱼在菜市场、超市里随处可见。江西本就是鱼米之乡，河里、塘里鱼儿多得吃不完，品种丰富到让人挑花眼。不过吃鱼有个讲究，个头小的往往更鲜美。我家就爱这一口。

那天在菜市门口，碰见个大爷摆摊，说是自家河里捞的小鲫鱼，5块钱一斤，剩的不多了，卖完就得急着回家。我索性让他把剩下的全兜底，刚好6块钱拿了6条。算下来一条一块钱，这性价比没得说。

处理起来也不麻烦：去鳞去内脏，两面划几刀，抹点盐和料酒腌上十分钟。锅里热油，把鱼煎至两面金黄，丢进蒜头和少许豆瓣酱，焖煮5分钟，最后大火收汁，撒把葱花出锅。

第二道，胡萝卜玉米焖鸡爪。

孩子馋嘴想吃鸡爪，我去超市买了斤冰冻的，7块钱。再把冰箱里剩下的半根胡萝卜、半根玉米翻出来，凑成了一道硬菜。

鸡爪解冻后剪掉指甲，冷水下锅，加料酒和生姜焯水5分钟，捞出沥干备用。锅里放油，先把鸡爪煎一下，加少许盐、生抽，再来点火锅底料爆炒出味。接着倒入玉米和胡萝卜，大火焖煮10分钟，让食材充分熟透。最后大火收汁，这道鸡爪香辣入味，软糯脱骨，吃起来特别过瘾。

第三道，香辣莴笋片炒肉。

正值夏天，正是吃莴笋的好时节。我在超市花2块钱买了根大莴笋，削皮切片待用。

猪肉切薄片，越薄越好，加少许盐和淀粉抓匀腌制。热锅凉油，先下肉片滑炒至变色，盛出备用。原锅放入莴笋片，大火爆炒，加入剁椒和蒜头炒出香味，再加少许盐和蚝油调味。最后倒回肉片，大火翻炒均匀即可。

第四道，西红柿炒鸡蛋。

孩子们动手能力挺强，在阳台种了五棵西红柿，没想到还真开花结果了。如今果子已经熟透，红彤彤的。

孩子们采摘下来让我做道西红柿炒蛋。我把西红柿切块，鸡蛋打散。锅中热油，倒入蛋液煎至两面金黄后盛出备用。