盛夏时节，暑气逼人，湿气也格外浓重。这时候人体容易积攒内热，水湿代谢不畅，常觉得口干舌燥、心里烦躁，甚至身体浮肿、没胃口。老话讲“夏吃瓜”，瓜果类含水量高，性质大多清润温和，既能降暑火，又能帮身体排湿，还能滋养阴液，不像冰镇冷饮那样直接伤脾胃。挑对当季瓜果，做几道家常小菜，吃得清爽舒服，才能安稳熬过酷暑。
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1.素炒冬瓜
食材
冬瓜400克、大蒜3瓣、葱花、食盐、少许食用油、少许水淀粉
制作步骤
1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片；大蒜切末备用。
2. 热锅倒油，下入蒜末小火爆香。
3. 倒入冬瓜片，中火翻炒3分钟，炒至冬瓜边缘微微变透明。
4. 加入少量清水，盖上锅盖焖煮5分钟至冬瓜变软熟透。
5. 放入食盐调味，淋入一点点水淀粉勾薄芡。
6. 翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
作用
冬瓜是夏季排湿的代表，清热解暑、利水消肿，能帮身体排出多余水湿，缓解脸肿腿肿和身体沉重感。少油素炒能减弱其寒性，养胃不伤脾，还能清除体内暑热，改善心烦口干，暑天吃清爽无负担。脾胃虚寒者不要大量食用。
2.节瓜粉丝花生煲
食材
节瓜1根、干粉丝50克、红衣花生40克、生姜2片、食盐、少许食用油
制作步骤
1. 花生提前浸泡1小时；粉丝温水泡软剪断。
2. 节瓜去皮，切滚刀块。
3. 砂锅里放少许油，放入姜片爆香，下入节瓜稍微翻炒片刻。
4. 加入花生，倒入足量热水，盖上砂锅盖小火煲20分钟。
5. 放入泡好的粉丝，继续煲8分钟。
6. 加入食盐调味，搅拌均匀就可以直接端锅上桌。
作用
节瓜性质平和，比冬瓜寒性低，清热祛湿的同时还能养胃生津；花生补益脾胃、滋养阴血。这道汤清而不寒，祛湿兼顾滋养，适合夏季湿气重但脾胃偏弱的人，能改善暑天疲倦乏力、胃口差，汤菜合一，好吃易消化。
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3.蚝油丝瓜
食材
嫩丝瓜2根、大蒜4瓣、蚝油1勺、少许生抽、食盐、食用油
制作步骤
1. 丝瓜去皮切滚刀块，泡入淡盐水防止氧化发黑。
2. 大蒜拍扁切成蒜末。
3. 热锅倒油，一半蒜末下锅爆香。
4. 沥干丝瓜倒入锅中，大火快速翻炒至丝瓜变软透亮。
5. 加入蚝油、少量生抽，少许食盐调味。
6. 放入剩下一半蒜末，快速翻拌几下即可出锅。
作用
丝瓜清热滋阴、解暑除烦。夏季出汗多会耗伤阴液，吃丝瓜可以补充津液，缓解口干燥热。蚝油提鲜，让菜品鲜香开胃，帮助提升伏天食欲，清内热、润身体，暑热烦闷的时候吃十分合适。
4.凉拌哈密瓜苦瓜
食材
苦瓜半根、哈密瓜200克、少许蜂蜜
制作步骤
1. 苦瓜洗净对半剖开，挖掉内部白瓤，切薄片。
2. 锅中烧水，水开下入苦瓜焯水1分钟，捞出过凉水，减轻苦味和寒性。
3. 哈密瓜去皮切小块。
4. 苦瓜沥干水分，和哈密瓜放到碗中。
5. 淋上少量蜂蜜拌匀，静置5分钟即可食用。
作用
苦瓜降火消暑，清解夏季心火；哈密瓜生津滋阴，中和苦瓜的苦寒。一苦一甜搭配，降火而不过度伤胃，改善夏天心火旺盛引起的口舌生疮、心烦睡不好，瓜类搭配，时令感十足。脾胃怕冷的人群少量食用。
温馨提示：瓜类大多偏清润，脾胃虚寒不要一次性吃得过多；食疗仅日常调理，不能够替代药物。
