想做西式主食，培根蘑菇意面绝对是新手的首选。它奶香浓郁、咸味治愈，做法毫无门槛，不用搞复杂的调料，十分钟就能做出西餐厅水准的美味。这道菜低脂清爽、口感高级，特别适合作为日常简餐或轻食晚餐。

食材清单如下：

直面意面 80 克、培根三片、口蘑五颗、淡奶油 100ml、蒜末、黑胡椒、海盐、少许橄榄油，还有帕玛森芝士（可选）。

第一步先煮面。锅里加水烧开，放点盐和橄榄油，放入意面中火煮约 8 分钟，到八分熟时捞出备用。记得过一遍凉水沥干，这样面条劲道且不粘连。

接着处理配菜。热锅倒橄榄油，小火煸香蒜末，再下入切好的培根片，把油脂煸出来，微焦的状态更香。倒入切片口蘑，开大火翻炒，炒出水分直到变软收汁。

随后倒入淡奶油，转中小火慢煮。微沸后加入适量海盐和黑胡椒调味，搅拌均匀，让奶香和肉香充分融合。

最后把煮好的意面倒进去，快速翻炒，让每根面条都裹满奶酱。小火收汁一分钟，待酱汁浓稠挂壁即可出锅。喜欢浓郁风味的可以撒点芝士粉，奶香直接翻倍。

成品奶香扑鼻、咸淡适中，面条爽滑，培根焦香，蘑菇鲜甜，层次丰富又不腻人。简单快手又高颜值，轻松搞定居家西式晚餐。