气温一天天攀升，夏季怎么吃成了大家关心的话题。很多人觉得坚果是秋冬的专属零食，毕竟油脂含量高，夏天吃怕上火，也怕给身体添负担。其实这想法有点片面。只要挑得对、吃得适量，某些坚果反而能帮身体对抗高温带来的不适。

夏天到底该选哪几种坚果？下面这三种，营养足且性质温和，很适合此时食用。

一、核桃：补脑抗疲劳

核桃被称为“长寿果”，里面有不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E还有多种矿物质。天热了，人体新陈代谢变快，能量消耗大，人容易没精神、注意力不集中。这时候吃点核桃很有帮助，其中的α-亚麻酸在体内能转化成DHA，对改善大脑功能、缓解夏季常见的“脑雾”有好处。

另外，核桃里的褪黑素含量不错。夏天昼长夜短，作息乱了容易睡不好，它能起到一定的调节作用。建议每天吃2到3颗，可以直接生吃，也可以拌进凉菜或酸奶里，味道好又营养。

二、杏仁：润肺美容

杏仁分甜的和苦的，平时吃要选甜杏仁。它性平味甘，能润肺止咳、润肠通便。夏天空调开得多，室内外温差大，呼吸道容易不舒服。杏仁里丰富的维生素E和膳食纤维，既能滋润肺部，又能促进肠道蠕动，帮身体排毒。

还有一点，杏仁是维生素B17的重要来源，这对维持皮肤健康很有用。夏天紫外线强，皮肤容易受损，适量吃些杏仁能增强皮肤的抗氧化能力，减少紫外线的伤害。建议每天吃10到15克杏仁，大概一小把，作为两餐之间的加餐很合适。

三、腰果：提神增免疫

腰果口感独特，营养价值也很高。它含有优质蛋白、铁、锌以及多种B族维生素，这些对维持身体正常生理功能很重要。夏天出汗多，体内的矿物质和维生素随汗液流失，免疫力容易下降。腰果里的锌元素能促进免疫细胞活性，帮身体抵御夏季常见疾病的侵袭。

同时，腰果里的镁元素也不少，这种矿物质对缓解肌肉疲劳、稳定情绪很有帮助。炎炎午后，吃几颗腰果，既能补能量，又能改善因高温引起的烦躁。需要注意的是，腰果热量偏高，每天控制在15到20颗比较合适。

食用建议与注意事项

上面说的三种坚果虽好，但吃的时候还得注意几点：

第一，控制总量。坚果虽然好，但热量不能忽视。建议每天坚果总摄入量控制在30克以内，差不多就是单手抓一把的量。

第二，选原味。市面上调味坚果往往加了大量的盐、糖或香料，长期吃反而不健康。尽量选未经加工的原味坚果。

第三，存得当。夏天高温潮湿，坚果容易氧化变质或长霉菌。要把坚果密封放在阴凉干燥处，必要时可以放冰箱冷藏。

第四，看体质。部分人对坚果过敏，第一次吃要少量尝试。消化功能弱的人也要适量吃，免得加重肠胃负担。

夏天并不是完全不能吃坚果的季节。只要选对品种、控制用量、讲究方法，核桃、杏仁和腰果完全可以成为夏季饮食中的有益补充。在这个炎炎夏日，不妨备点坚果小食，在享受美味的同时，也为身体健康增添一份保障。