7月30日，百胜中国交出了2026年第二季度的成绩单：总收入达到31亿美元，较上年同期增长13%；经营利润录得3.48亿美元，同比增幅为14%。百胜中国首席执行官屈翠容指出：“第二季度业绩表现强劲，系统销售额、经营利润及利润率已连续九个季度同步上扬。面对多变的市场环境，我们的收入增速依然领跑行业。”
从运营数据来看，本季度系统销售额同比增长6%（剔除汇率波动影响），这一数字高于第一季度的4%，继续领先餐饮大盘。同店交易量实现连续第14个季度的增长，带动同店销售额同比上升1%。在盈利能力方面，经营利润率同比提升20个基点至11.1%，这也是该指标连续第9个季度保持上升态势。
上半年公司净增门店约1200家，数量是去年同期的两倍，并成功进入超200个新城市。仅二季度就净增560家新店，其中加盟店占比达41%。截至6月底，全国门店总数攀升至19297家，加盟店比例占18%。公司坦言，未来仍有广阔的增长潜力。
01 创新业务加速规模化，拓宽增长边界
肯德基依然是驱动增长的核心引擎。二季度其系统销售额同比增长7%，同店交易量升4%，餐厅利润率同比提升20个基点至17.1%，净增门店335家。必胜客二季度系统销售额同比增长6%，增速较一季度的4%有所加快；同店交易量同样延续连续14个季度增长的势头，净增门店数接近去年同期水平的两倍。
屈翠容透露，“我们将肯悦咖啡、KPRO肯律轻食及车速取服务加速植入更多肯德基门店，必胜客也上线了汉堡模块，旨在拉动增量销售与利润。同时，肯德基小镇和必胜客WOW等新型店型正助力我们深耕低线城市。尽管去年外卖平台补贴导致下半年同比基数较高，但依托多元化的增长策略，我们有信心维持行业领先地位并达成全年目标。”
本季度，以肯悦咖啡、KPRO肯律轻食为代表的创新业务加速规模化，多项业务已触及或即将触及10亿元人民币销售额的里程碑。
KPRO肯律轻食开业不足两年便突破450家，预计今年销售额将是去年的四倍，明年有望达到10亿元。得益于快速扩张，公司年内两度上调年底开店目标至800家，较年初规划翻倍。值得注意的是，超80%的KPRO销售额源自肯德基会员，交叉销售效应显著。
肯悦咖啡亦保持强劲增长，截至6月底门店数超3300家，正向2027年底5000家的目标稳步迈进。公司预计，肯悦咖啡今年销售额将在去年基础上翻倍，约为20亿元。
必胜客仅用半年时间便拓展至200多家门店，为母店带来双位数增量销售及可观利润，计划年底前规模扩至500至600家。此外，必胜客汉堡品类今年目标销售额将突破10亿元，约占其整体销售额的5%至6%。
除上述创新模块外，公司在消费场景创新上也在持续发力。“车速取”服务已覆盖超8000家肯德基门店，今年已有超700万会员使用，全年销售额有望冲击10亿元。
02 必胜客品牌收购预计8月落地
在中国内地经营必胜客长达36年后，公司即将迎来重大转折——预计于今年8月完成对中国内地必胜客品牌的收购。
屈翠容分析道：“短期内，免除品牌特许经营费将降低成本，推动利润率提升，使必胜客餐厅利润率趋近肯德基水平，让更多潜在新店能在两三年内收回投资。长期看，品牌所有权赋予更大的战略灵活性，便于我们在菜单、店型、新模块及运营管理上灵活创新，加速必胜客增长，为股东创造长期可持续价值。”
基于初步评估，2027年和2028年，必胜客每年净增门店预计超800家，明显高于此前“超600家”的目标。
展望下半年，尽管面临去年同期高基数的挑战，公司凭借纪律性执行与多元增长动力，仍有信心跑赢行业，并在年底前使门店总数突破2万家。
来源：证券日报
