“早C午T晚A”，成了贵州款待八方来客的新式名片。澎湃新闻记者 陈鑫露 孙骏(03:07)

清晨六点，黔东南的村落已在薄雾中苏醒。抱朴主理人“十七”望着阿妈们身着手工缝制的衣裳，开启一天的劳作。

几小时后，贵阳长岭北路上的SLAB TOWN店门口，主理人Seven正伫立于此，目光扫过往来行人，心中盘算着如何调制一款新特饮。

午后时光，艺术家靳文艺在画布上细细勾勒，思索着如何将现代造型融入牙舟陶的传统图腾之中。

夜幕低垂，上海的街头也染上了贵州的烟火气息。恩桃里的后厨内，孙林昕已嗅到了来自深山老林的酸香；与此同时，黔香阁的厨房里，李彦霖紧盯着刚空运抵沪的鲜笋与木姜子。

“贵州是山，上海是海。”孙林昕感叹道，“但在我心里，它们从未如此遥远。”

7月29日，一场名为“山海共潮生——在上海，遇见贵州”的2026年贵州夏季主题宣传活动在上海豫园拉开帷幕，让众人得以窥见这种“山海交融”的独特韵味。

众多穿梭于沪黔两地的主理人们，从舌尖风味、指尖技艺到针脚纹理出发，向世界递出了一份源自“贵州”的诚挚邀请。

如今，这些由山水滋养的手艺、滋味与人情，正顺着连接两地的桥梁，流向更广阔的天地。而主理人们所做的，正是引领更多人走进贵州的“十二时辰”。

清晨，从一杯咖啡唤醒感官

在SLAB TOWN主理人Seven看来，贵州的一天，始于一杯特调咖啡。

曾在贵阳观山湖区，他目睹店门前繁忙的长岭北路，灵感迸发，开发出一款以此命名的饮品。作为将上海社区咖啡文化引入贵阳的人，Seven起初并未急于照搬上海菜单，而是选择先去触摸这座城市的脉搏。

德国博主“包子”（右）与英国博主“托比”在贵阳网红咖啡馆体验红酒咖啡。 澎湃新闻记者 王珏玮 图

他说，在贵阳阿云朵仓举办快闪活动时，看到当地年轻人坐在咖啡馆里，脸上洋溢着一种“松弛感”，“那并非伪装的疲惫，而是真实且充满生命力的快乐。”

这份由衷的快乐深深触动了他。他告诉澎湃新闻，自己最爱在午后漫步至蔡家街，想象贵阳孩童放学后啃食一根老冰棍的童年景象。为此，他特邀本地咖啡品牌，基于这段记忆打造了一款专属贵阳的特调。

“咖啡店并非‘增加’贵州的记忆点，而是起到‘链接’作用，”Seven解释道，“我们更像是两个城市间的纽带，把上海的生活方式带入贵阳，也让贵阳年轻人感受到别样的可能性。”

当Seven专注制作咖啡时，抱朴主理人“十七”已在黔东南村寨中与阿妈们闲话家常。

作为一名服饰主理人，她偏爱在薄雾缭绕中，看妈妈们穿着亲手制作的衣物，沉浸于日常劳作之中，“那是兼具烟火气与非遗传承美学的画面。”

7月29日，“抱朴”在上海豫园展示源自贵州山村的服装。

十七回忆，为寻找古布，她与创始人洪旦翻山越岭、走村串寨，从苗族、侗族、水族的织锦、蜡染、蓝染中，一块块“寻”出那些承载迁徙历史、信仰与生活温度的“史书”。“苗族、水族、布依族……每个民族都有独特的风格与迁徙史，一块布就是一个族群的身份名片。”

当这些承载着历史与生活温度的老布被带至上海，设计成日常服装与包袋，十七看到的是“流动”。在她眼中，那些沉默的织物终于在都市日常中被重新穿戴、触摸与使用，让文化在烟火气中自然流淌。

午后，品味黔式茶饮韵律

午后街道车流如织，但在靳文艺的画布上，贵州的山峦正缓慢生长。他描绘的是牙舟陶器型，将其放大、提炼、重组，仿佛将一座山的骨骼抽离，置于另一时空。

2006年，他初次踏入平塘县牙舟镇，这门手艺几乎无人问津。老艺人张福高捏制的十二生肖，一件仅售五至十元。他见状心生怜悯，一麻袋一麻袋买回上海，朋友见了却直言这些东西至少值上百元。

此后他几乎每年重返牙舟，一边学习技艺，一边与老艺人共同创作。他将十二生肖器型放大，提炼原有图腾，融入现代造型。次年再去，张福高已依据这些构思打造出满屋新作。

靳文艺在学习贵州牙舟陶制作。 受访者供图

在靳文艺看来，这是传统手艺的生命力体现，而这种生命力遍布贵州。民族服饰上的花鸟蝴蝶，源于人们熟悉的山川草木；一件嫁衣自女儿出生起便着手准备，针脚间留存着家人的祝愿。“传统的、历史的、故乡的事物，永远会抢占先机。”

传统手艺承载着贵州的坚韧底蕴，新式黔茶则勾勒出当地闲适的现代生活图景。

文旅主理人刘诗如用“早C午T晚A”概括当下流行的“最贵州的一天”：“早晨喝一杯世界冠军级的咖啡，午后品一杯黔式特色茶饮，晚上在清凉晚风中，与朋友干一杯精酿啤酒。”

刘诗如提及的生活，正是贵州的“新三样”——精品咖啡、精致茶饮、精酿啤酒。在贵阳，咖啡馆数量突破3000家，精酿酒吧超过1200家，门店密度均居全国前列，“早咖、午茶、夜微醺的生活场景已然成型”。

作为文旅主理人，她用“自然、自在、自得”三个词定义这种生活。在她看来，自然，是贵州与生俱来的山水底色；自在，是松弛且具度假感的生活节奏；自得，是全新旅居方式带来的怡然心境。

德国博主“包子”在贵阳阿云朵仓一家咖啡店体验折耳根饮料。 澎湃新闻记者 王珏玮 图

为了让更多人体验这份独特生活，刘诗如依托贵旅集团平台，打造面向境外游客的“秘境贵州”旅游网，提供从内容种草到个性化定制的一站式服务；同时开发“福闹FULLNOW”潮玩文创，将“黄小西吃晚饭”六大景区化为毛绒冰箱贴，把民族文化制成棉花娃娃，让年轻人拥有一份“可带走的贵州”。

她观察到，当越来越多人因一座山、一杯咖啡、一块老布而选择停留时，贵州便完成了从“旅游目的地”向“旅居生活地”的转变。

入夜，美味与山海共鸣

夜幕降临，贵州的另一面性格开始显现，热烈、浓郁，带着山野的野性。

对黔香阁执行董事李彦霖而言，贵州的夜晚少不了厨房里备菜的声响。而这些食材，大多从黔东南深山空运至上海。

2000年，他的父亲在上海开设第一家店，“把贵州菜端上上海餐桌”。“我们希望让所有人知晓，贵州菜既有少数民族的风韵，也有独特的饮食习惯。”

酸辣是贵州菜的灵魂。 澎湃新闻记者 王珏玮 图

李彦霖表示，当时像贵州菜这样极具地方特色的餐厅菜系在上海尚属罕见。他们从贵州运来食材，挖掘当地食谱配方，再结合上海口味进行改良，宛如一场“再造”。

他喜欢看见食客品尝酸汤时诧异又惊喜的表情，于他来说，那是贵州菜从“张大妈、王姨妈”的灶台走向都市餐桌的仪式。

在他看来，贵州的夜晚，就是一场用味蕾衔接山野与都市的旅程。

而在思南公馆的“恩桃里”，孙林昕以更当代的方式解构了贵州的夜晚。她将酸汤做成一颗会在口中爆开的球，搭配金枪鱼大腹，入口瞬间，酸汤的浓烈与金枪鱼的油脂感同时释放，地道黔味未变，呈现方式却焕然一新。

别具一格的酸汤美食自然要配上一杯融合黔味的特色鸡尾酒。孙林昕拆解了腊肉的烟熏、脂香、盐味和发酵感，再用经典鸡尾酒结构重新组合，形成一杯风味独特的“贵州腊肉波本库斯塔”。

恩桃里的少数民族文字水书装饰墙。受访者供图

“贵州不仅有黄果树、酸汤鱼、苗绣和侗族大歌等传统底色，贵州也可以很年轻、很先锋、很时髦。”在她看来，贵州并不局限于几个固定符号。于是，她将贵州的味道与气质融入夜晚这杯酒中。

当来自北京、上海、香港甚至国外的调酒师在贵阳喝到这杯黔味十足的鸡尾酒时，无需先阅读长篇文化介绍，仅凭味道本身，便完成了交流。

夜风穿梭于上海与贵阳两座城市，将各自的味道带向对方。十七在灯下整理刚收集到的老布，李彦霖的后厨已收拾干净，但酸汤余香仍萦绕空气；靳文艺的工作室灯火熄灭，那幅新图纸的颜料仍在慢慢干燥；刘诗如则一边喝着刺梨汁，一边在电脑上浏览旅居客的贵州行程单……

这是主理人们的“贵州十二时辰”，也是每一位游客都能亲手触摸、亲口品尝、亲身感受的贵州日夜。

正如孙林昕所言，“游客只需要轻轻推一下，走进门来，就知道贵州为什么好。”

贵州兴义的悬崖咖啡馆。 姚勇 摄