为了让乡村农业实现振兴，2026年7月20日至25日，南京财经大学管理科学与工程学院“承韵茗心”实践队奔赴福建省南平市及福州市，展开了为期4天的武夷山茶文化专项调研。队员们深入茶山、制茶工坊以及茶文化门店，旨在探寻武夷岩茶产业如何带动乡村发展、促进茶农增收的具体路径，并尝试从青年视角出发，挖掘特色农业为乡村振兴注入内生动力的可能性。
产业兴旺是乡村振兴的关键前提。作为闽北乡村极具代表性的特色产业，武夷岩茶凭借独特的山场生态，孕育出无可替代的品质，这不仅是当地茶农稳定增收的核心支柱，也是地方经济的亮点。近年来，当地充分利用茶资源优势，在保护传统制茶技艺的同时，推动茶叶规模化种植与茶文化文旅的深度融合，不断延伸产业链条。基于此背景，实践团队走进武夷山茶区，通过实地走访，深入了解岩茶产业的现状，寻找特色茶产业助农富民的可行模式。
在武夷山三坑两涧这一核心产区，实践队员踏入坑涧中的原生茶园，近距离观察茶树的生长环境，切身感受“正岩山场”得天独厚的生态优势。跟随当地茶农体验采茶工序时，队员们了解到：武夷岩茶遵循自然养护规律，一年仅采摘一季春茶，这种休养模式有效保障了茶树的可持续生长；优质山场茶园价值显著，能够稳定带动茶农就业与增收。满山品类丰富的茶树资源，正是当地发展茶产业最珍贵的自然家底。
01图为武夷山中的茶园 王玥 供图
随后，团队进入制茶工厂，观摩武夷岩茶全套传统制作工艺。资深制茶师傅向队员们细致讲解了采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙这六大核心工序，并演示了古法炭焙技艺。师傅表示，机械只能起到辅助作用，岩茶的独特风味主要依靠制茶人凭借经验把控火候，代代传承的匠人手艺，才是武夷岩茶产业长久发展的根基。通过实地观摩与品鉴，队员们直观地理解了山场环境与工艺对茶叶品质的决定性影响。
02图为制茶师傅展示制茶工艺 王玥 供图
实践团队还前往熹茗茶企开展深度调研，探讨传统文化如何为茶产业拓宽发展赛道。该企业依托朱子文化打造特色品牌，将传统理学文化融入制茶与经营的全过程。除了源头茶叶生产，品牌还在福州打造了复合型茶文化门店，深挖闽地本土文化，创新经营模式，打通了从茶叶生产、加工到文化体验、终端销售的完整链条。多元化的业态不仅拓宽了岩茶销路，也稳定了上游茶农的销售渠道，构建起“茶园-工厂-门店”协同发展的产业格局，为产业助农提供了新思路。门店负责人指出，好茶奠定发展根基，文化赋予茶叶附加价值，双向赋能才能推动茶产业长久稳健发展。
03图为熹茗福州茶馆中的茶室 王玥 供图
此次调研中，队员们完整见证了一片茶叶从山间原料，经过匠心加工，再依托文化赋能走向消费市场的全过程。凭借得天独厚的自然资源与千年制茶技艺，武夷岩茶产业不断完善链条，持续带动山区茶农稳定就业、增加收入，已成为闽北乡村振兴的支柱产业。在调研过程中，团队与茶农、制茶匠人及企业从业者进行了深入交流，收集了产业发展的一手资料，梳理了当前产业发展的优势与挑战。
团队成员表示，这次三下乡实践让大家真切看到了特色产业对于乡村发展的重要意义。未来，实践团队将整理调研成果，继续探索“文化+农业”的融合发展新模式，讲好武夷岩茶产业助农的故事，尝试运用专业知识为传统茶产业发展建言献策，以青年力量助力特色农业高质量发展，为乡村振兴事业贡献青春智慧。
通讯员：王玥
