三伏时节，空气闷热且潮湿，身体里容易堆积湿气，人也就跟着犯困、乏力，连吃饭的兴致都没了。
黄瓜和茄子性质偏寒，吃多了会伤脾胃，反而让湿气更难排出去。
想在三伏天过得舒坦，就得多吃点温润又清爽的应季蔬菜！
今天分享三道家家户户都爱做的家常菜，清淡不腻，既养人又开胃，老少皆宜，帮你安稳度过盛夏。
1、丝瓜炒鸡蛋
食材
嫩丝瓜2根、鸡蛋3个、大蒜、食盐、少许食用油
做法
1、丝瓜去皮切成滚刀块，这样能防止氧化变黑；鸡蛋里加点盐，充分打散。
2、锅里油热后倒入蛋液，定型后用铲子划散炒熟，盛出来备用。
3、锅底留点底油，放入蒜末爆香，接着下丝瓜大火翻炒。
4、炒到丝瓜变软、颜色微微透亮。
5、把炒好的鸡蛋倒回去，加少许盐调味。
6、大火翻匀就能出锅，这道菜清甜水润、清爽解燥，三伏天吃多少都不腻。
2、清炒空心菜
食材
空心菜1大把、大蒜、干辣椒、食盐、少许生抽、食用油
做法
1、摘掉空心菜的老梗，洗净沥干水分；大蒜切末备用。
2、热锅放油，烧到大火热，放入蒜末和干辣椒爆香。
3、倒入空心菜，快速用大火翻炒。
4、炒到菜叶刚断生，保持翠绿鲜亮的状态。
5、加入少许盐和一点点生抽提味。
6、翻拌均匀立刻出锅，口感脆嫩爽口，清热解湿，开胃又清淡。
3、冬瓜肉丸汤
食材
冬瓜300克、猪肉馅200克、生姜、葱花、食盐、白胡椒粉、生抽、淀粉、香油
做法
1、在肉馅中加入少许生抽、姜末、淀粉和少量清水，朝一个方向搅拌上劲。
2、冬瓜去皮，切成薄片备用。
3、锅中水烧开，转小火，用手把肉馅挤成小丸子下入锅中。
4、等丸子定型浮起后，再放入冬瓜片。
5、中小火煮到冬瓜变得透明软烂。
6、最后加盐和少许白胡椒粉调味，撒上葱花，滴几滴香油即可。这汤清润鲜美、低脂易消化，三伏天喝起来特别舒服。
