标题：家常白菜炖豆腐这样做，三碗米饭起步，简单易学而且还非常的营养
日子过得紧促，总想在一日三餐里寻点踏实的滋味。这道白菜炖豆腐，做法不复杂，味道却扎实，既合胃口又养人，很适合日常餐桌。
备料并不繁琐，挑颗水灵的大白菜，洗净切块；嫩豆腐也切成适口的小方块。起锅烧油，油热后先把白菜倒进去煸炒。别急着翻动，等白菜软塌、渗出清甜汁水时，下几片姜、一撮蒜末提香，继续翻炒至菜叶变软。
此时再把豆腐滑入锅中，动作轻些，让豆腐裹上白菜的香气。注入清水，水位没过食材即可。大火煮开，随即转小火慢炖，给足时间让豆腐吸饱汤汁里的鲜味。
调味从简，撒点盐、少许鸡精便好。待白菜酥烂、豆腐入味，最后撒上一把葱花增色添香。开大火略收一下汁，让汤头变得浓稠挂勺，这盘菜就成了。
出锅装盘，色泽清爽，口感丰富。豆腐的嫩滑搭配白菜的清甜，蛋白质和维生素都在里头。配上白米饭，三碗起步都不嫌多，每一口都是满足感。
生活再忙，吃饭这事儿不能将就。这道白菜炖豆腐，省去了复杂的工序，却保留了食材本真的营养与美味。今晚回家，不妨就试试这一口家常的温暖。
