盛夏时节，鄂南幕阜山脚下，湖北赤壁那片16.5万亩的茶园里，绿意正肆意流淌。作为“中国青砖茶之乡”，这片土地孕育了流传千年的赵李桥砖茶制作技艺。这项技艺不仅被列入国家级非物质文化遗产，更在2022年成功跻身联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。连日来，赤壁市烟草专卖局的志愿服务队穿梭于古镇街巷、制茶工坊与层层茶垄之间，用一抹抹“志愿红”守护着非遗的根脉，为乡村振兴汇聚起一股股坚实的力量。
探访非遗传人 解码技艺根脉
“做青砖茶的原料得是老青茶，要采当年新生的‘一芽三叶至五叶’，还得带着红梗，成熟度要刚好。”在赤壁市赵李桥砖茶制作技艺传承馆内，第五代代表性传承人陈军海正对着志愿者细细拆解门道。“盛夏时候鲜叶的成熟度最适宜，新梢基部已经呈现红棕色。采早了太嫩，采晚了又太老。”老青茶的采摘季从每年5月一直延续到10月，其中7月是鲜叶品质的“黄金窗口期”。只有叶片肥厚、茶梗成熟，才能扛得住后续渥堆发酵的考验，最终成就青砖茶那醇厚回甘的独特风味。
志愿者们听得专注，不时抛出疑问。话题从原料标准延伸到非遗工艺，从万里茶道的贸易往事聊到当下的传承困境，交流愈发深入。在一问一答中，大家渐渐明白，这看似平常的一片绿叶，实则凝结着一代代制茶人的匠心与坚守。
（图为青年志愿者采访非遗传承人陈军海）
研学古法匠心 传播茶道文化
实地观摩环节，志愿者们走进赵李桥砖茶制作技艺非遗传承馆，近距离观察制茶的全流程。陈军海现场演示了杀青、揉捻、渥堆发酵等关键工序，并特意叮嘱：“渥堆发酵是核心环节，翻堆的次数得根据鲜叶含水量和环境温度来灵活调整，精髓全在这些细节里。”青年志愿者梅馨月感慨道：“以前喝赤壁青砖茶，只觉得清香润喉，现在才知道这一盏茶背后藏着这么多讲究。非遗不是博物馆里冷冰冰的展品，它就鲜活地存在于每一道工序之中。”
（图为赤壁烟草志愿者们向陈军海学习青砖茶制作技艺）
掌握了基础知识后，志愿者们随即“转岗”，化身文化传播者。在羊楼洞明清石板街上，他们充当“文化讲解员”，向过往游客讲述青砖茶在万里茶道上的传奇历史；在古镇街头的志愿服务点，他们免费提供茶水，发放茶文化手册；还协助举办青砖茶品鉴会，推广袋泡茶、小规格便携装等新品。这些举措吸引了众多游客驻足体验，让非遗文化变得可观、可感、可品。
（图为青年志愿者为游客讲解非遗历史）
助力夏茶抢收 赋能产业振兴
七月正值老青茶采收的高峰期。为了帮助茶农稳产增收，赤壁烟草志愿服务队深入茶园，协助茶农使用机械化设备收割专供制作青砖茶的鲜叶。他们将刚收割下来的鲜叶迅速封口、搬运上车，争分夺秒地为后续工序锁住新鲜。“以前总觉得非遗离自己的生活很远，今天亲手操作收割机、帮茶农抢收，才真切体会到每一片合格的鲜叶里都藏着老手艺的讲究，而现代技术也正让传统产业焕发出新的光彩。”志愿者丁少辉说道。茶垄间，志愿红的马甲与翠绿的茶芽交相辉映，志愿者们从最初的生疏到后来的熟练，用汗水守住了非遗技艺源头的“第一道防线”。
（图为志愿者帮助茶农打包鲜叶装车）
从寻访匠人到学艺传艺，从志愿助农到文化推广，赤壁烟草志愿服务队以一个个扎实的行动，将自身融入非遗保护与产业发展的链条中。这让赵李桥砖茶制作技艺在新时代绽放出更加耀眼的光芒，也为鄂南乡村注入了绵延不绝的文化力量。
(资料来源：河北青年报，文/图 宋婧 高子敬)
