胃和心，总得填满一个。于是，世间的迷茫与忧伤，便都可借由美食来消解。更多家常美味做法，欢迎锁定典典小厨。若喜欢我的分享，请点赞、收藏、评论并顺手转发；若有更佳技法，也欢迎留言共享。
偶尔吃点口味重的菜，心里挺舒坦。
这几日雨歇，气温平稳，闷热却不太剧烈，几乎没了出门的念头。即便陪孩子逛，也选地铁，方便且避晒。只是孩子如今在外食量渐减，常念叨不想吃，嫌没爱吃的，还是回家吃饭好。害得我逛一圈回来，还得买菜做饭。
我现下极爱将食材洗净切配妥当再休息，如此炒锅时便不乱阵脚。
辣炒鸡胗。鸡胗焯水后切片，热油爆香姜蒜，下鸡胗炒出香味，淋生抽，加适量开水焖片刻。倒入小米椒与青椒丝翻炒均匀，撒盐调味即可出锅。
肉炒茄子。白茄子切片浸淡盐水。锅中不放油，先煸肥肉出油，再下瘦肉炒至变色，放入茄子炒软。加少许生抽、辣椒，最后盐提味，便可装盘。
麻婆豆腐。看着辛辣，入口其实不辣，是孩子点名要吃的。她尝后说这豆腐与外面吃的不一样，有股怪味。呃，早知道不买这种了，虽贵些，豆味更浓，旁人常说这样更好吃，或许孩子不喜豆味？下次换种试试。
这顿饭口味偏重，但偶尔吃吃，倒也真香。
