近期，兰州拉面在多地试点更名“青海拉面”一事引发关注。这看似简单的招牌更换，实则折射出一场持续近四十年的品牌错位纠葛。事实上，兰州本地并无“兰州拉面”这一称呼，正宗的本土地道面食名为兰州牛肉面。上世纪80年代，青海化隆、尖扎两地的民众外出务工，借用了兰州牛肉面的名气，挂起“兰州拉面”的牌子开店。如今，这些门店遍布全国，数量超过3万家，年创收突破240亿元。但由于各地门店工艺与口味良莠不齐，逐渐消耗了兰州牛肉面的品牌信誉，两地间的品牌矛盾也日益尖锐。
今年6月，天津有72家拉面馆集体撤下使用了四十年的“兰州”招牌，换上了“青海拉面”的门头。企查查APP数据显示，“兰州拉面”的商标申请目前均已被驳回，处于无效状态；而兰州牛肉拉面行业协会注册的多枚“兰州牛肉拉面”商标则维持有效。
记者在搜索平台发现，南京既有不少青海拉面，也有众多兰州牛肉拉面。位于南京恒山路苏垦大厦的一家青海拉面负责人透露，自己是青海人，“当地政府推广‘青海拉面’这个品牌，我们也配合。我和合伙人开的这家店原先叫兰州拉面，改名青海拉面已经两年了。”另一位位于南京雨花台区安德门的青海拉面老板则表示，“我们是今年刚开业的，青海人就叫青海拉面，主打地方特色，我觉得挺好。以前都叫兰州拉面，但我们青海人没必要挂兰州两个字。人是青海人，挂着兰州的牌子不合适，这个观念慢慢要改过来。”
