外皮轻薄，口感Q弹，内馅十足，味道清爽怡人。

所需食材：高筋粉200克，热水适量，西葫芦半个，胡萝卜20克，青椒半个，鸡蛋2个，植物油2勺，盐2勺，生抽少许。

制作流程：

1.先称量好面粉，将其他食材备齐

2.在面粉中央挖个小坑，将热水一点点倒入，用筷子搅拌成雪花状，然后用手揉成面团

3.盖上盖子让面团静置20分钟

4.面团静置时，准备馅料。鸡蛋加盐打散，用不粘锅小火炒至鸡蛋碎块

5.把西葫芦丁、胡萝卜丁、青椒丁和鸡蛋碎混合在一起，加植物油