薏米得先干炒一番，方能熬出满屋子的焦香来。用小火慢慢煨炖，直至软烂开花，吃起来绵密细腻，米香格外浓郁。夏天食欲欠佳时，或者想要换换口味，来这么一碗实属难得。添上些冰糖就成了甜品，搭配咸菜又别有一番风味，简单却十分惬意。

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